• HACCP – Konzept
• Nährwertdeklaration
• Nährwerttabelle
• Zutatenverzeichnis
• Schulungen,
• Belehrungen (IfSG)
• Dokumente
• betriebliche Eigenkontrollen
• Bauhygiene
• Liste der Inhaltsstoffe
• Allergene
• Allergenkennzeichnung
• Speisekarte
• Zusatzstoffe
• Nährwertkennzeichnung
• Speiseplan
• 14 Hauptallergene
• Hygieneplan
• Reinigungsmittel
• Desinfektion
• Schädlingsbekämpfung
• Monitoring
• Kennzeichnung Online-Shop
• Verpackungen für Lebensmittel
• mikrobiologische Eigenkontrollen
• Personalschulung
• Prozesse
• System zur Rückverfolgbarkeit
• Mindesthaltbarkeitsdatum
• Behördenkompass

Nichts gefunden? Dann nimm mit mir Kontakt auf!

Bis bald