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Online Shop! Kennzeichnung – was kann, was muss?

Gerade in der aktuellen Pandemie-Zeit sind Online-Shops gefragt. Alles kann ich mir nach Hause bestellen. Mittlerweile boomt auch das Geschäft mit Food aus dem Internet. Sei es kühlpflichtiger Fisch, Zutaten aus Kochboxen, Schokolade, Kuchen, gefrorenes Fleisch, heimisch gekochte Aufstriche, neuartige Lebensmittel mit Alge oder Insekten und, und, und… Alles wird die nach Hause gesendet. Aber […]

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Allergene Lebensmittel kennzeichnen! Aber wie?

Nicht nur im Gastronomiebereich bestimmen die 14 Hauptallergene und Lebensmittel die Unverträglichenkeiten auslösen können, die aktuellen Spielregeln zur Kennzeichnung. Auch in anderen Bereichen des Lebensmittelhandels – wo z.B. Lebensmittel unverpackt für den Kunden angeboten werden, müssen diese für den Verbraucher angegeben werden. Was genau gekennzeichnet werden muss bestimmt in erster Linie die Verordnung der europäischen […]

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